全媒體記者 朱俊瑩 范妍妍 通訊員 李沐佳

近年來，酸奶因其豐富的營養(yǎng)價值、酸甜可口的風(fēng)味以及富含益生菌的特點(diǎn)，成為許多家庭的選擇。然而，市面上酸奶種類繁多，怎樣避免落入“偽健康”陷阱，消費(fèi)者在購買時應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注產(chǎn)品的哪些方面？4月27日下午，記者采訪了駐馬店市中心醫(yī)院婦女兒童醫(yī)院兒內(nèi)四科副主任醫(yī)師周令。

周令介紹，挑選酸奶要看營養(yǎng)成分中的蛋白質(zhì)含量和碳水化合物，并且要關(guān)注酸奶的配料表，優(yōu)質(zhì)酸奶的配料表通常比較干凈。“挑選的第一位必須是生牛乳或者鮮牛奶。看蛋白質(zhì)含量時，建議選每100g酸奶中蛋白質(zhì)含量在2.9g以上的，而那些低于2.3g且呈液體狀的，大多是飲料，營養(yǎng)價值偏低。碳水化合物含量在5g左右的酸奶，通常是無額外添加糖的。因此建議選碳水化合物含量在10g以下的，太高的糖分?jǐn)z入會超標(biāo)。”

周令表示，有些酸奶含過多的果膠、明膠等添加劑，可能會引起消化不良，所以最好選擇只有生牛乳、乳酸菌這些簡單成分酸奶。

醫(yī)生還提醒，酸奶雖好，但不宜過量食用，尤其是血糖偏高或腸胃敏感的人群，應(yīng)選擇無糖或低糖酸奶，并合理控制攝入量。（編輯 詹云清）

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