全媒體記者 侯娟娟 韓堃 通訊員 李沐佳

隨著健康意識(shí)的提高和生活方式的轉(zhuǎn)變，越來(lái)越多的人選擇不吃肉只吃素，認(rèn)為這樣的飲食方式更健康。不吃肉只吃素是否真的健康，2月27日，記者采訪了駐馬店市首席科普專(zhuān)家、駐馬店市中心醫(yī)院全科醫(yī)學(xué)科主任李萬(wàn)森。

李萬(wàn)森指出，素食主義目前在社會(huì)上很流行，在全球幾乎占了幾千萬(wàn)，甚至將近一億。長(zhǎng)期吃素的情況下，身體會(huì)缺少蛋白質(zhì)，導(dǎo)致肌肉量減少，老年人會(huì)增加骨質(zhì)疏松發(fā)生的幾率。另外，如果缺少脂肪，會(huì)導(dǎo)致維生素缺乏，出現(xiàn)內(nèi)分泌紊亂情況。年輕的男女，還會(huì)出現(xiàn)生育功能障礙。

李萬(wàn)森表示，營(yíng)養(yǎng)均衡是保持健康的關(guān)鍵，單純地不吃肉只吃素并不一定能帶來(lái)健康，這需要根據(jù)個(gè)人的身體狀況、生活方式和營(yíng)養(yǎng)需求而定。素食者要注重食物多樣性，如攝入充足的豆類(lèi)、全谷物、藻類(lèi)等，保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鐵、鋅、維生素B12等關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素的供應(yīng)。

李萬(wàn)森建議公眾在追求健康飲食的道路上，應(yīng)保持理性，聽(tīng)取專(zhuān)業(yè)建議，找到最適合自己的飲食方式。對(duì)于素食這種飲食方式，大家還需要有更多科學(xué)的認(rèn)識(shí)和了解，做出更有利于自身健康的選擇。（編輯 詹云清）

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