【駐馬店廣視融媒訊】（通訊員 田玉堂 高萬(wàn)寶）一進(jìn)入農(nóng)歷臘月，淮河岸邊的正陽(yáng)縣陡溝鎮(zhèn)集市上，多家饃店開(kāi)始用大鐵鍋日夜不停地蒸“年饃”，集市上空彌漫著醉人的饃香……

“進(jìn)入臘月，很多人打電話預(yù)訂，年關(guān)的蒸饃大戰(zhàn)又開(kāi)始了！”常年經(jīng)營(yíng)“陡溝手工饃”的周玉勤和女兒一邊忙著揉面，一邊還要接應(yīng)前來(lái)買(mǎi)手工饅頭的客人。雖離春節(jié)還有一個(gè)多月，但前來(lái)下訂單要年饃的客人來(lái)了一撥又一撥。周玉勤常年做“陡溝手工饃”，堅(jiān)持用傳統(tǒng)的手工發(fā)酵、手工揣揉，蒸出來(lái)的手工饅頭松軟香甜，不少外地客戶慕名而來(lái)。

正陽(yáng)縣陡溝鎮(zhèn)地處淮河北岸，早在清朝初年，其得天獨(dú)厚的淮河水運(yùn)引來(lái)四面八方的商賈，素有“小漢口”之稱。陡溝手工饃也有上百年的歷史，因其筋質(zhì)強(qiáng)、味香甜、營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn)在江淮一帶叫得響當(dāng)當(dāng)。

在正陽(yáng)縣陡溝鎮(zhèn)，像周玉勤一樣經(jīng)營(yíng)“陡溝手工饃”的有幾十家，銷(xiāo)售范圍遍布集鎮(zhèn)、正陽(yáng)縣城和駐馬店市區(qū)，并輻射到周邊的信陽(yáng)、武漢等地。

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